معهد المطبخ الفرنسي

معهد المطبخ الفرنسي (Institut Culinaire de France - ICF) هو مدرسة عليا خاصة مرموقة في بوردو، فرنسا، متخصصة في تدريب المحترفين على فنون الحلويات، الخبز، الشوكولاتة، والحلويات الفرنسية، مع التركيز على الجمع بين التقنيات التقليدية والابتكار الحديث، وتدريب الطلاب على مهارات حرفية وإدارية لتأهيلهم كرواد في عالم فنون الطهي عالمياً، مستخدمين مرافق حديثة وشبكة علاقات قوية مع الشركات في القطاع. معلومات أساسية: الموقع: بوردو، فرنسا (حرم Bassin à Flot). التخصصات: فنون الحلويات (Pastry)، الخبز (Baking)، الشوكولاتة، الحلويات (Confectionery)، والآيس كريم. التركيز: تعليم شامل يجمع بين المهارات الفنية والحرفية (Artisanal) والمهارات التجارية والإدارية، مما يهدف لتخريج رواد أعمال مستقلين في مجال الطهي